传言：未经发酵的绿茶，可以预防癌症？

真相：调查与研究证实，绿茶「相当不可能」具有抗癌的作用

茶叶，尤其是未经发酵的绿茶，据说可以预防癌症。

科学家们对于它的功效也很感兴趣，关于茶与癌症的研究极为丰富。在细胞和动物研究中，茶确实表现出一些效果。茶中含有不同形式的茶多酚，在细胞实验中展示了极强的抗氧化能力。也有一些动物实验展示了茶水或者茶提取物对于癌细胞的抑制能力。

这些实验结果，被「演绎」和「解读」成了——茶具有抗癌能力。而在设计更严谨的调查中，喝茶与癌症的关系就比较弱或者不相关。

比如人群的流行病学研究结果就出现了分歧：有些显示喝茶与某些癌症发生率负相关，也有一些显示无关。

美国 FDA 曾经找到 223 篇跟「绿茶抗癌」有关的文献进行审查，结果是：绝大部分研究都不能说明「绿茶能否抗癌」。

FDA 最后的结论是：绿茶「相当不可能（highlyunlikely）」具有抗癌的作用。

迄今为止，这个结论也没有改变。